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外国人に勧めたい日本食(18/10/03)

みなさん、こんにちは!

エアネットの中村です。

 

今日の東京は肌寒く感じます。 

徐々に秋らしくなってきましたね。

(まだ台風がこちらに向かっているのには驚きですが。。。)

 

寒くなると我が家ではレンコンを使った料理をよく作ります。

薬膳のレッスンで気管支が弱い人に良い食材だと勧められたのがきっかけですが、

我が家は家族全員レンコン好きなので美味しくいただいています。

 

さて、このレンコン。

英語で何というかご存知ですか?

 

また、 これから鍋料理に欠かせない白菜、

春においしいタケノコ。。。

これらの食材の英語名は何でしょうか??

 

レンコンに白菜、タケノコは日本ではお馴染みですが、

欧米では日常的な食材ではありません。

 

機内では、その国独自の食材を使ったメニューをお出しすることが多く、

日本やアジアではレンコンも白菜もタケノコもよく登場します。

 

そこで旅行を楽しまれている欧米からのお客様から、

 

『これは何という食材ですか?』

という質問をされることも。

 

上記3つの食材は、

私が外資で乗務していた時に実際質問された食材です。

 

正解は

レンコン lotus root

タケノコ bamboo shoot

白菜 chinese cabbage(他の言い方もあり)

です。

 

日系エアラインでは面接の時点で

日本の食文化について高度な英語で説明する必要はありませんが、

 

外国人に勧めたい日本食は?

機内食で提案したい日本食は?

など、

 

日本食関連の質問はJALANAでも過去の面接で聞かれています。

 

私たちが当たり前に毎日食べている日本の家庭料理。

今夜のメニューは外国人の方ならどう思われるでしょうか?

どんなところをお勧めしたいですか?

是非考えてみてくださいね。

 

お読みいただき、ありがとうございます。


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